Как вывести бьюти-бизнес из минуса в плюс и увеличить прибыль

Как понять, что салон красоты уходит в минус? Какие маркеры сигнализируют о том, что бизнес уже не окупается или близок к этому? С чего начать выходить из минуса и можно ли выйти из затянувшегося кризиса без помощи экспертов? Своим опытом делится Виктория Сафронова, директор по производству компании «Персона Групп».

Почему бьюти-бизнес рухнул? 3 распространенные причины

Попробуем разобраться, почему ранее прибыльные салоны постепенно уходят в минус, а некоторые даже впадают в глубокий кризис. Причин много. У каждого салона своя судьба, свои особенности, однако есть три основные причины, по которым около 80% предприятий индустрии красоты становятся убыточными.

1. Открытие салона без заранее разработанной финансовой модели, без планирования, без бюджетирования

Если не составлен план действий по тратам, то компания не получает ориентир, по которому можно ежемесячно подводить итоги и понимать, какие финансовые показатели у салона на данный момент.

Бывает, бизнес открывали интуитивно, без изучения рынка, без необходимых расчетов и без составления правильных прайс-листов. В этом случае собственник неизбежно оказывается в минусе и вынужден реагировать постфактум.

2. Несогласованная работа команды

Сотрудники могут быть не командой, а одиночными игроками, и у собственника не хватает времени на тесную работу с командой. Большое упущение, если система оценивания не разработана. Рано или поздно специалисты упираются в потолок и начинают думать, что в этом салоне они никак не смогут развиваться. Они начинают искать для себя новые возможности, уходят в собственное дело или идут в другой салон, который предлагает им перспективы.

Чтобы избежать потери рентабельности по этой причине, собственник должен понимать, что важная часть бизнеса — это работа с командой, прорабами, продавцами, администраторами, умение мотивировать и закручивать персонал в экосистему, где есть место, задачи , и перспективы для всех.

3. Выгорание владельца

Эмоциональная составляющая очень важна. Если руководитель устал от неудач, разочаровался в идее, перестал увлечен своим делом, то он заражает этим состоянием всю команду.

Уныние и разочарование мгновенно передаются от руководителя к сотрудникам, поэтому, когда собственник находится в разряженном состоянии, он должен начать серьезно работать над эмоциональной составляющей, иначе у бизнеса не будет перспектив.

Как понять, что бизнес уходит в минус: светофор опасности

В какой-то момент владелец понимает, что денег не хватает на основные нужды: не на что платить зарплату, квартплату, не на что купить косметику и одноразовые расходные материалы. Это уже красная черта, которую нельзя переходить, доставая деньги из кошелька. Нам нужно немедленно начать проверку.

Взглянем на светофоры опасности — маркеры, по которым можно судить о проблемах в салоне.

Красные маркеры – высокая зарплата и завышенная стоимость помещений.

Если фонд оплаты труда составляет более 45% от вашей выручки, это серьезный звоночек, на который стоит обратить внимание в первую очередь. Проанализируйте, почему фонд оплаты труда выходит за рамки: не слишком ли много у вас сотрудников? Что можно сделать для оптимизации фонда оплаты труда.

Высокая арендная плата помещения составляет более 25% от прибыли. Этот фактор потенциально потянет вас вниз, если вы ничего не измените.

Оранжевые маркеры: низкое удержание клиентов и неправильный набор.

Низкий возврат клиентов, безусловно, является сигналом к ​​действию. Если к вам пришел новый клиент, но не вернулся после оказания услуги, это может означать одно из двух: либо услуга была некачественной, либо имеет место несоответствие цены и качества. По каждому пришедшему клиенту желательно проработать: классифицировать, по какой причине он не вернулся, а если вернулся, то что его зацепило. С пластом новых клиентов салона стоит работать особенно активно.

В подборе сотрудников многое зависит от менеджеров, руководителей салона. Необходимо не только собрать профессиональную команду, но и мотивировать сотрудников, уметь с ними общаться, развивать персонал. Понятно, что этому нужно учиться, выделять на это время, но если это делать, вкладываться в команду, это обязательно приведет к хорошему результату.

Зеленый маркер — неправильное распределение бюджета.

Сюда входит все то, что мы вносим в расходы, но неправильно распределяем. Допустим, на покупку косметики выделяется неправильный процент прибыли, закупается больше или меньше одноразовой продукции, чем необходимо для функционирования салона. Да, это не самый значимый фактор работы предприятия в минусе, но на него тоже стоит обратить внимание.

С чего начать, если минус небольшой: первые шаги выхода из кризиса

Выход из минуса я бы рекомендовал начать с цифр, а именно с определения точки А — то есть с результатов проверки текущего состояния бизнеса.

Для этого подсчитываются все доходы, тщательно учитываются расходы, каждый из расходов фиксируется и разносится по разным статьям — так собирается полная картина. Вы можете пройти этот этап самостоятельно или привлечь профессионального финансового аудитора.

Это первый шаг, который нужно сделать, чтобы потом правильно построить весь путь. Далее я бы рекомендовал поработать с построением бюджетирования и оптимизацией расходной части. Необходимо проанализировать, на что тратится основная часть собранных денег, как они расходуются, расписать все по пунктам. Таким образом, вы сможете оценить примерный финансовый план на ближайшие 6-12 месяцев.

Подведем итог: первый шаг — определить точку А, второй — спланировать путь к точке Б на 6 или 12 месяцев с помощью чисел.

Я бы также включил работу с командой в качестве необходимого первого шага выхода из кризиса. У коллектива должны быть общие и личные планы, план на день, план на месяц и т. д. Это должно касаться каждого специалиста. Вы можете составить перечень задач, которые сотрудник может выполнять в вашем салоне, чтобы понять, на кого рассчитывать при планировании перспективы на 6-12 месяцев. Вам нужно связать цифры с людьми и получить уверенность, что команда смотрит в одном направлении с вами и тоже будет участвовать в преодолении кризиса. Помните, что сухие цифры без людей в бьюти-бизнесе — это заведомый провал.

Что делать в ситуации глубокого затяжного кризиса

Что делать, если бизнес давно находится в состоянии глубокого минуса? Здесь рекомендация по работе с цифрами такая же, как и с небольшим минусом: разберитесь с текущим положением дел, проведите аудит, создайте точку А, постарайтесь спланировать шаги на ближайшие полгода-год.

Но что делать, если вы проделали все манипуляции и даже больше, а минус продолжает генерироваться? Одним из выходов может стать найм антикризисного менеджера. Это специалист, который оценивает ваш бизнес на 360 градусов и предлагает методы, которые не опробованы и не всегда очевидны для владельца. Например, пересборка команды, чтобы сбалансировать эмоциональное состояние персонала, уволить или наоборот нанять топового стилиста.

Второй вариант — пойти по франшизе, получить определенную систему работы, которую вы будете внедрять в своем салоне. Плюс сейчас очень много вариантов работы с недвижимостью для оптимизации стоимости этой статьи. Например, переезд из дорогого помещения или разработка предложения по сдаче в субаренду части салона, если это возможно.

Где найти деньги, чтобы выйти из кризиса

Сложный вопрос. Но есть эффективное решение – привлечь к бизнесу еще одного совладельца, то есть другого предпринимателя, который верит в ваше дело, идею, в возможную прибыль, в запланированные вами изменения. В этом случае он будет готов разделить с вами первоначальные затраты, необходимые для выхода из кризиса.

Или вы можете занять деньги, если вы верите в свою идею и понимаете, что ваш бизнес может процветать в будущем.

Также важно отметить, что вы можете связаться с профессиональными отраслевыми сообществами, другими профессионалами отрасли, которые могут помочь с конкретной услугой или знаниями. Сообщество владельцев салонов красоты в вашем городе вполне может стать хорошим помощником в преодолении кризиса.

Выйти из кризиса, продав бизнес

Продав бизнес, вы можете закрыть часть денежных проблем, но не решить другие. Как правило, кризис начинается в голове предпринимателя.

Если салон ушел в глубокий кризис, это явное свидетельство того, что предприниматель, который руководил бизнесом, прогорел, изначально была применена неправильная модель управления, руководитель не оказался идейным вдохновителем.

Основная рекомендация перед продажей – постараться отойти от операционной деятельности, отдать управление салоном в руки профессионалов. Это решение имеет дополнительное преимущество. Задача нового менеджера или антикризисного менеджера — поставить бизнес на ноги, чтобы в дальнейшем им можно было управлять, не вникая глубоко в операционную систему.

Есть ли шанс сделать компанию еще более прибыльной после выхода из кризиса?

Потеря бизнеса всегда сопровождается стрессом для владельца. В сложных обстоятельствах собственник может разувериться в своем бизнесе, в себе как в успешном предпринимателе, в благополучном исходе антикризисных мер. Но есть и хорошие новости. Если владелец салона прошел все этапы выхода из кризиса, шансы на увеличение прибыли возрастают по сравнению с тем, что было до упадка бизнеса.

Кризис становится переломным моментом, после которого наступает этап подъема, подъема. Выйдя из минуса, владелец самостоятельно или с помощью специалистов оздоравливает свой бизнес: получает знания по финансовому планированию, грамотному управлению сотрудниками, создает новую эффективную систему салона. Этот опыт позволяет в будущем не только выйти на докризисный уровень прибыли, но и увеличить рентабельность.