«Фанагория» представляет новый стиль коньяков: Timeless | Новости компании

Опираясь на собственное производство полного цикла, имея стабильную сырьевую базу, передовое оборудование и высококвалифицированных мастеров винокуренного цеха, «Фанагория» рассчитывает увеличить свою долю на отечественном рынке «авторских» винных дистиллятов до 3-4% в ближайшее будущее. Новая премиальная продукция «Фанагории» сможет занять достойное место на полках винных бутиков, премиальных торговых сетей, а также в барах и ресторанах.

В июне 2023 года коллекция выдержанных винных дистиллятов «Фанагория» пополнилась инновационной линейкой Hors d’Age («Вне времени»). По замыслу его создателей, коньяки, входящие в эту линейку, должны демонстрировать, что достоинство выдержанного винного дистиллята зависит не столько от времени выдержки, сколько от способа выдержки, качества коньячного спирта и дубовых бочек, а также мастерство блендера.

Линейка Out of Time на данный момент представлена ​​двумя коньяками, которые изготовлены из спиртов, выдержанных в дубовых бочках от 5 до 10 и от 7 до 10 лет. Оба коньяка производятся из сортов винограда Алиготе, Магарач и Бьянка. Первый выпуск был ограничен 13 000 штук.

Golden Label Hors d’Age Au (7-10 лет) — медитативный, глубокий коньяк с тонкой игрой пряных и цветочных оттенков. В нем переплетаются благородные тона старой древесины с соблазнительными нотами цветов акации и апельсиновой цедры, кедрового ореха и шоколада, кураги и сушеного инжира.

«Silver label» Hors d’Age Ag (5-10 лет) — коньяк чуть менее экстрактивный и подкупающий мягкостью вкуса, с очень приятным и чуть более свежим ароматом, в котором узнаваемы характерные для коньяка тона ванили и сухофруктов, но при этом в них появляются нежные оттенки тропических фруктов.

Новая линейка в бутылках 0,7 л будет доступна в сегменте HoReCa, в винодельнях под брендом «Фангория», а также в ограниченном количестве федеральных торговых сетей в премиальном сегменте по рекомендованной цене 900 рублей за Hors d’Age Ag. и от 1100 рублей за Hors d’Age Au

– Ароматический профиль и глубина вкуса коньяка определяются не календарными сроками перегонки и хранения, а в гораздо большей степени искусством винокуров и купажистов, условиями, которые они создают для выдержки спиртов. Знания, талант и любовь мастера к своему делу превращают виноградные дистилляты «Фанагории» в коньяки вне времени, – говорит генеральный директор «Фанагории» Петр Романишин. – Наша компания хорошо известна своими премиальными тихими и игристыми винами, которые полюбились российским потребителям. Но нам также важно показать высокий уровень коньяков «Фанагория». Они рождаются из винограда, собранного на виноградниках и ферментированного в погребах Фанагории. Они купажируются из спиртов, выкуренных в перегонных кубах Фанагории и выдержанных в бочках, собранных в бондарной мастерской Фанагории. В этом уникальность и подлинность наших дистиллятов.

Фанагория открыла собственную винокурню на рубеже 20-го и 21-го веков. Сейчас самым первым спиртам, перегнанным из собственного винограда и хранящимся для выдержки в подвалах «Фанагории», уже более 20 лет, и в начале осени «Фанагория» представит серию созданных из них марочных коньяков.

В отличие от большинства российских производителей коньяка, производство которых основано на импортном сырье, «Фанагория» построила полноценную собственную базу. Сегодня «Фанагория» — одно из немногих предприятий отрасли, осуществляющее полный цикл производства коньяка: от выращивания и переработки винограда до перегонки коньячных спиртов, выдержки в бочках из французского или кавказского дуба и розлива.