Халзан Мягкое: новинка из Очакова с легким китайским акцентом | Новости компании

АО «МПБК «Очаково» выводит на рынок новый сорт пива под одним из своих флагманских брендов — «Халзан Мягкое».

Торговая марка «Халзан», выпускаемая с 2016 года, уже получила широкое признание на российском рынке. В 2018 году оно было признано лучшим российским пивом по версии Роскачества. В 2019 году пиво «Халзан Безалкогольное» стало спонсором Российской Премьер-лиги (РПЛ) — главного футбольного чемпионата страны.

На сегодняшний день «Очаково» выпустило четыре сорта пива линейки «Халзан»: светлое, безалкогольное, нефильтрованное и крепкое. Новинку Халзан Мягкое, как отмечают потребители, принявшие участие в дегустациях, отличает мягкий, полный, сбалансированный солодовый вкус и хмелевая горечь. Для его производства используется специальная нешелушащая фильтрация – метод, при котором удается максимально сохранить органолептические свойства исходного пива за счет специфических особенностей кизельгура Цзилинь, добываемого в провинции Цзилинь Северо-Восточного Китая. Кизельгур обеспечивает фильтрацию, а также позволяет увеличить стойкость напитка. Он эффективно удаляет дрожжи, хмель и другие компоненты, делающие напитки мутными, при этом кизельгур Цзилинь не влияет на аромат и вкус пива, сохраняя его первоначальные характеристики и качество.

Диатомовая земля — это особый вид осадочной породы кремнистого характера, образовавшийся вследствие действия биологических факторов, состоящий в основном из остатков ископаемых диатомовых водорослей. Ранее основными поставщиками кизельгура в Россию были страны ЕС — в частности, Франция, Италия и Дания. С введением внешних санкций эти поставки были ограничены, но «Очаково» удалось быстро наладить взаимовыгодные партнерские отношения с поставщиками из Китая. В процессе апробации выяснилось, что китайская кизельгур по своим фильтрационным (селективным) свойствам даже превосходит европейские аналоги.